Elaboración: Este mezcal artesanal es una expresión única de la tradición mezcalera oaxaqueña combinada con la riqueza del cacao local. Se produce en pequeños lotes utilizando métodos tradicionales que se remontan a generaciones. Los agaves seleccionados a mano son cocidos en hornos de piedra, triturados con un mazo de madera y luego fermentados en tinas de madera de sabino. Posteriormente, el destilado se infunde delicadamente con cacao de la región, creando un matrimonio armonioso entre el sabor terroso del mezcal y la exuberante dulzura del cacao.
Perfil de sabor: Al abrir una botella de Mezcal Metate Negro con Cacao, se despliega un aroma cautivador de agave cocido, notas ahumadas y una sutil fragancia de cacao tostado. Al paladar, se experimenta una compleja combinación de sabores: la dulzura del cacao se entrelaza con las notas herbáceas y terrosas características del mezcal, mientras que un toque de picante revela la presencia de la rica variedad de agave utilizada en su elaboración. El final es suave y persistente, con un regusto a cacao y un toque ahumado que invita a otro sorbo.
Alcohol: Con un volumen alcohólico del 22%, este mezcal con cacao es perfecto para aquellos que buscan una experiencia sensorial única y sofisticada, sin abrumar con una alta graduación alcohólica.
Presentación: La botella de Mezcal Metate Negro con Cacao es una obra de arte por sí misma, con un diseño que refleja la herencia cultural y la artesanía detrás de su creación. Cada botella es cuidadosamente etiquetada y sellada a mano, garantizando la calidad y autenticidad del producto.
Maridaje: Disfruta de este mezcal con cacao solo, para apreciar plenamente su complejidad de sabores, o acompáñalo con postres de chocolate oscuro, frutas tropicales o quesos suaves para una experiencia gastronómica inolvidable.
Mezcal Metate Negro con Cacao es más que una bebida, es una celebración de la cultura, la tradición y la pasión por la excelencia que define a Oaxaca y su rica herencia mezcalera.
