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"Metate Negro" es un exquisito restaurante gourmet que lleva a sus comensales a un viaje culinario único, fusionando la esencia de la cocina artesanal mexicana con técnicas de alta cocina, bajo la dirección del renombrado Chef Héctor Hidalgo. Ubicado en un ambiente acogedor y elegante, este establecimiento ofrece una experiencia gastronómica memorable que celebra la rica cultura y tradiciones de México.
El nombre "Metate Negro" evoca la imagen de un metate, un símbolo ancestral de la cocina mexicana, mientras que "negro" sugiere sofisticación y elegancia, adelantando la sofisticación y excelencia que caracterizan a este lugar.
Cada plato en el menú de "Metate Negro" es una obra maestra cuidadosamente diseñada por el Chef Héctor Hidalgo, quien combina ingredientes frescos y de primera calidad para crear una armonía de sabores que deleitan los sentidos. Los platillos típicos mexicanos se reinventan con creatividad y maestría, conservando su esencia original pero elevándolos a un nivel gourmet.
La materia prima utilizada en "Metate Negro" es seleccionada con esmero, asegurando la frescura y autenticidad de cada ingrediente. Desde las verduras de temporada hasta las especias y chiles más auténticos, todo se elige con el objetivo de ofrecer una experiencia culinaria inigualable.
El ambiente en el restaurante es sofisticado y acogedor, con una decoración que refleja la riqueza cultural de México. Los comensales pueden disfrutar de una cena íntima o de una comida en grupo, rodeados de un servicio impecable y una atención personalizada que hace que cada visita sea especial.
